新手啤酒鸡翅

鸡翅8只啤酒半小瓶蒜头8颗老姜切片适量酱油适量冰糖少许

步骤1:买错了三节翅，用二节做起来一定更漂亮也容易入口，因为三节有多一大块肉。

步骤2:用滚水川烫后再用清水洗干净，沥干备用。

步骤3:蒜头去蒂、去皮并拍打后切粒。老姜切片备用。

步骤4:用酱油（我用日本香菇酱油）加冰糖、水一点点、啤酒半瓶醃约5分钟。通常我都会偷懒，要醃渍的肉类我都用塑胶袋，在醃渍的时候我都会用手帮肉肉按摩加速入味及减少时间。

步骤5:把刚才的蒜粒和姜片爆香（我用水而不是用油）。

步骤6:然后把醃渍过的鸡翅放入锅中，因为没有经验，加了水，冰糖及酱油被水及啤酒稀释，所以醃出来的颜色较浅。这时就只好利用锅子干煎达到金黄油亮的色泽啦。

步骤7:约5分钟左右就可翻面。

步骤8:然后我把刚才醃肉的酱汁放入锅中小火煮，小心尽量不要烧焦。才会美美。

步骤9:因为我多加了水，结果收干时间花了长些。收汁完就可准备享用。

步骤10:配上䓤丝，一口啤酒一口肉，真的停不了。逹阵成功。好吃。