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用料
洛神花(新鲜的）1000g糖300～600g
糖渍洛神花的做法
步骤1:以大盆子用大量的水先漂洗洛神花数次，做初步的清洁。
步骤2:再逐一的将每一朵的花萼剥下（1-2瓣或2-3瓣剥下）。（只取花萼，花心（籽）去除）
步骤3:再将拨好的花萼清洗干净。（或剥时一朵一朵的花萼清洗）。
步骤4:起一锅水，开大火煮滚。
步骤5:放下洛神花汆烫4-5秒，（一次花萼量约300g，所以本次的量分二次汆烫，第二次下锅前须在将水煮滚再放入花萼汆烫）。
步骤6:捞起放于漏盆上，尽量的摊平、不要重叠，使其散热。
步骤7:放凉后，加糖(二砂白糖、冰糖皆可)，搅拌均匀，使糖溶解，即可装罐或以保鲜盒放入冰箱冷藏约1-2天即可食用。
步骤8:完成品完成了，汤汁可冲温开水或冷、冰水当茶饮。