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南瓜烤布丁

为您提供南瓜烤布丁的菜谱,包括南瓜烤布丁的做法,南瓜烤布丁的做法步骤,南瓜烤布丁怎么做好吃等详细内容。

用料

南瓜泥300g鲜奶600g全蛋4个蛋黄2个细砂糖90g香草精1小匙装饰鲜奶油适量

南瓜烤布丁的做法

步骤1:先使用大同电锅外锅一米杯水将南瓜蒸熟,电锅按键跳起后续闷15分钟。再用汤匙将南瓜果肉挖出,捣成南瓜泥备用

步骤2:鲜奶、全蛋、蛋黄、细砂糖一起加到打蛋盆内

步骤3:用手持打蛋器拌匀到砂糖溶解,再加入香草精,完成布丁液

步骤4:用筛网过滤布丁液2~3次。烤箱预热190度

步骤5:加入南瓜泥拌匀,想要口感细致可以再过滤掉较粗纤维南瓜泥

步骤6:倒入烤盅约8分满,使用的是10cm大小的烤盅,此配方可做出9个

步骤7:使用水浴法,烤盘加水约1.5cm高度,烤箱上下火190度烤35分钟,烤至布丁凝固,表面不会有太大晃动即可。待凉后冷藏至少2~3小时

步骤8:冰透后更好吃,表面再加鲜奶油装饰增加口感

步骤9:完成


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