用料

白萝卜一条,干贝6颗,酱油露一汤匙

萝卜镶干贝的做法

1、干贝清洗后泡水(水量为煮米水两杯),放置电锅蒸软(外锅水量为煮米水半杯),电锅跳起后闷约10分钟

2、萝卜削皮,切片块状后(每一片厚度约2～2.5公分)汆烫

3、取一汤匙或其他适当烹饪工具,将汆烫后的萝卜挖掉中心的部分

4、将干贝稍微撕条状后,塞进萝卜中心

5、取一个有高度的盘子,将萝卜镶干贝放进盘子中,倒进刚泡过干贝的水,以及一杯高汤(煮米水杯),放进电锅(外锅水量为煮米水一杯),电锅跳起后闷约10分钟

6、最后再淋上一汤匙的酱油露即可上桌搂

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