法式起司葱堡

葱末100g橄榄油15g盐少许黑胡椒少许起司片4片高筋面粉150g法国面包粉或高粉100g冷水170g糖5g酵母粉2g盐3g无盐发酵奶油10g

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将材料(盐和奶油除外)放入，选择搅拌面团功能，共搅拌1５分钟，盐在搅拌５分钟后放入，奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵（共需至少１个半小时）。

步骤2:在面团发酵半小时后，先倒出面团做一次３折，并轻压出空气，在面团上喷一点点水，再将面团放回容器内继续发酵１小时。发酵完成后取出面团，秤重后平均分切成４等份并滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛醒１５分钟。

步骤3:＜制作内饀＞将内饀料除了起司片外，其余的全部拌匀后静置备用。

步骤4:将醒好的面团压扁，杆成长椭圆形（宽度要比起司片宽一点），然后翻面让光滑面朝下，下方摆放一层内饀，再放上起司片，再舖一层内饀。边缘要留出1cm勿沾到油脂，以免无法粘合。

步骤5:将上方面团往下折，边轻压出空气边将边缘收口紧密粘合。将包粘好的面团一一排放在舖有不沾烘焙布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进烤箱，做最后发酵４０分钟。

步骤6:面团发酵完毕取出，用筛网在表面均匀洒一点高筋面粉，并用叉子在表面戳出气孔，在面团以外的烘培布(纸)上喷一些水，接着再送进已预热２３０度Ｃ的烤箱，烤１０分钟，再降至２００度Ｃ烤１０分钟即完成。

步骤7:锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。

步骤8:上桌。