用料

茄子3根青葱1根蒜末2颗酱油露21/2tbsp麻油1/2tps辣椒1tsp芝麻粒1/2tbsp洋葱丝1/3颗嫩姜丝少许

凉拌茄子的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:葱、洋葱及姜切丝备用。大蒜切成小蒜末。

步骤3:茄子切段再对半切，先蒸10mins左右，沥干水分用手撕成条状，放凉备用。

步骤4:加入酱油露_静冈鲣鱼。

步骤5:加入麻油。

步骤6:喜欢吃辣的人可以加入韩式辣椒粉，若手边没有可用新鲜辣椒取代。

步骤7:轻轻将所有食材与酱汁拌均匀。

步骤8:清凉的小菜，简单又开胃！

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