用料

鲭鱼100G小番茄8颗洋葱20G糖适量热开水50CC

茄汁鲭鱼的做法

步骤1:真空包装整包泡冷水约5-7分钟，小烤箱预热5分钟，剪开包装袋，预热5分钟，将鱼夹出，放入烤盘烤约7分钟，盘底若会大量出水，此种鲭鱼比较适合煎或炸，否则等到收汁完成，肉质会太干柴!

步骤2:烤鱼同时，洋葱小番茄切碎丁，热锅，加一小匙油，洋葱使用小小火，炒到香气出来，加入番茄拌炒后加入热开水，糖，中火慢煮，至你想要的浓度!

步骤3:此时鲭鱼一夜干已经烤好，夹到盘子，淋上茄汁即可

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