用料

猪绞肉250g花瓜罐头1罐干香菇2朵红葱头(油葱酥)3瓣蒜头2瓣九层塔(可无)数片【醃料】米酒1大匙【醃料】太白粉1小匙【调料】酱油膏1大匙【调料】白胡椒粉1/4小匙

瓜仔肉的做法

步骤1:先准备食材

步骤2:绞肉先以【醃料】醃10分钟、花瓜切小丁(花瓜罐头里的汤汁留着)、香菇泡软切丁(泡香菇水留着)、红葱头和蒜切碎

步骤3:锅热放1小匙油，以(中小火)炒香红葱头

步骤4:再放蒜和香菇炒到香味出来

步骤5:接着放醃过的绞肉炒到变白色

步骤6:倒入花瓜和花瓜水及香菇水，加【调料】稍微焖一下即可起锅装盘

步骤7:也可以放一点点切碎的九层塔

步骤8:完成上桌

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