用料

毛豆荚一斤台湾土肉桂叶两片辣椒半条蒜头三颗彩色胡椒适量盐四匙香油适量

凉拌毛豆荚的做法

步骤1:备料：辣椒蒜头切碎、台湾土肉桂叶切小段：毛豆荚洗净

步骤2:剪去前端让豆荚更容易入味(下面是剪过的)

步骤3:起一锅水加入三匙盐和台湾土肉桂叶、水滚后倒进毛豆荚煮5分钟，然后将毛豆荚捞起过冷水后沥干

步骤4:起一个大容器，放进辣椒末、蒜末、盐、现磨彩色胡椒粒，倒进煮熟的毛豆荚拌匀即可

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