用料

红蕃薯泥1大碗公芹菜末半碗公白芝麻个人喜好中筋面粉50g再来米粉50g太白粉45g鸡蛋1粒胡椒盐个人喜好橄榄油2大匙

芹香蕃薯煎饼的做法

步骤1:准备红蕃薯泥、芹菜末，本身红蕃薯较甜，若使用黄蕃薯（地瓜）则可加些白砂糖

步骤2:将芹菜末拌入红蕃薯泥

步骤3:加入蛋液、太白粉、面粉、米粉拌匀

步骤4:即成＊芹香蕃薯煎饼泥＊

步骤5:橄榄油热锅后，将泥用汤匙适量放入略微压平，煎至２面金黄，撒上白芝麻即可盛盘～

步骤6:好吃又健康又怀念阿嬷的芹香蕃薯煎饼轻松上桌

步骤7:食用时如果喜欢略咸可撒上胡椒塩食用，又是另一种不同风味

步骤8:阿嬷味的芹香蕃薯煎饼和我一起做做看

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