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用料
高筋700g全麦100g酵母粉6g温水400～500g盐巴2茶匙果干适量
欧式乡村面包的做法
步骤1:温水(60cc)将酵母粉加进去等待发酵。粉类盐巴放进同一个大盆钟粉在中间挖出一个洞将酵母水加进去揉边揉编加温水（看状况而定增添）中图可以加入一些橄榄油，边揉边加进去果干。
步骤2:然后将它放在大盆中盖上保鲜磨跟布发酵2小时。发酵到两倍大时拿出来大揉一次（将空气揉出来！）然后在发酵1小时。
步骤3:接着分出你要的大小揉圆或是你要的形状（然后我会在发酵）时间我是看发酵的大小。（30分钟到1小时不等）
步骤4:然后我会用刀在面包画出你要的列横（十字横条都可以）然后放个20分钟
步骤5:烤箱预热200度烤40分钟（我也是看表皮烤的颜色做调整）
步骤6:切面
步骤7:成品