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用料
鸡腿肉(大支)1只红萝卜半条山药少许蒜头少许姜少许葱段少许盐少许鸡粉少许酱油半碗高粱酒半碗水适量
三杯鸡的做法
步骤1:准备食材
步骤2:1.姜.蒜头切片2.鸡腿肉川烫3.红萝卜.山药切滚刀块.或依自己喜好切
步骤3:1.起油锅2.放入姜爆香后续放蒜头.红萝卜
步骤4:1.鸡腿肉放入炒至感觉皮有脆度2.放入酒续炒至香气溢出3.倒入酱油4.放入盖过鸡腿肉的水.
步骤5:1.盖锅盖以小火续煮2.闷的时间要翻炒.免得烧干
步骤6:1.放入山药及葱段煮至山药熟2.调味(因为有加酱油了..试味道如果觉得咸度够了也可省略)*山药可生吃.所以不要再煮太久约5分钟即可熄火..这样口感可吃到脆度
步骤7:三杯鸡完成了..盛饭囉.....