用料

青椒3个绞肉250g葱（切末）一只酱油1大匙米霖1大匙酒1小匙片栗粉0.5小

青椒镶肉的做法

步骤1:将绞肉、葱末、盐1/3小匙放入调理盆中，抓捏至有黏性，静置;调好调味酱汁。青椒切半、去籽。将绞肉用汤匙舀入青椒中，用汤匙背压压，填满

步骤2:锅中加油，开中火，将青椒肉的那面朝下，放入锅中煎至上色，翻过来也煎一下。加入50ml水入锅中，盖上锅盖，转小火煮5分钟（约两、三分钟时开锅盖检视水分有无烧乾，可适时加水25~50ml）

步骤3:打开锅盖，将调味酱汁倒入锅中，煮至滚即可熄火。这样就完成一道有蔬菜、有肉类的主食了呢！

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