用料

中筋面粉400克椰汁140毫升牛奶80毫升砂糖70克干酵母5克

椰汁馒头的做法

步骤1:先把所有材料拌好，再用手搓至面团包面光滑。放在大盆中铺上保鲜纸发酵大约一小时至2倍大。

步骤2:把面团取出，放在工作台上用手向下压排气，再把面团以面粉棒压至长方形。把长方形面团卷至一条长条形。再分割成几份（随个人喜爱）

步骤3:再发酵大约半小时。

步骤4:放进蒸笼蒸十五分钟，先以大火把水煮滚再转中火蒸。蒸完后不要立即打开盖子，要先开出一条小缝让馒头慢慢降温，这样蒸出来的馒头便不会顶部下陷。

---

---