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鲭鱼2片,姜末10g,米酒1大匙,水150g,味增20g,水40g
1、鱼皮先煎，不易卷曲。煎至金黄色，再翻面
2、鱼推两旁，不起锅。加入姜末拌炒，再加米酒，加水，煮滚
3、加入调味用1+糖1小匙，煮滚，起锅
