用料

鲑鱼１片鸡蛋豆腐１盒葱段适量葱末少许姜末少许蒜末少许酱油３大匙米酒１大匙水５大匙

鲑鱼烧豆腐的做法

步骤1:所有食材备好

步骤2:先将鲑鱼去刺后切成适当大小豆腐切与鲑鱼差不多大小

步骤3:先将鲑鱼块放在平底锅煎至各面金黄捞起备用

步骤4:使用原锅，将鸡蛋豆腐煎至表面金黄，捞起备用

步骤5:使用原锅，放入葱末段，蒜末及姜末爆香后，再倒入酱油，米酒后放入先前煎好的鸡蛋豆腐及鲑鱼块

步骤6:再加入可以半淹食材的水量，让将鲑鱼及豆腐尽量半淹在水中之后再加入楜椒及盐调味后，煮至滚沸即可

步骤7:盛盘上桌前再洒入葱花或是辣椒

---

---