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用料
白吐司6片鲜奶200cc全蛋2颗砂糖(可斟酌增加)20g
吐司蛋塔的做法
步骤1:将薄片吐司，稍微用手掌压扁一些或者专业的使用擀面棍擀扁也可以。
步骤2:第一次操作先摸索技巧后来发现，将吐司两个对边，两两稍微重叠变成杯子状
步骤3:再把吐司放进耐高温可烘烤的容器中
步骤4:完成蛋塔皮后，我习惯将鲜奶及砂糖先搅拌均匀，使糖稍微溶解
步骤5:两颗全蛋打散备用
步骤6:再将它们两位组合在一块，成了蛋塔液
步骤7:蛋塔液过筛，Kate习惯过筛两次，坊间妈妈大部份都过筛一次即可。
步骤8:容器们排排站，放置于烤盘上烤箱先预热220度c，10分钟这时将蛋塔液先装部份进吐司容器里大约1/3~一半的高度就可以囉
步骤9:因为吐司会吸蛋塔液，因此我分两次烘烤第一次先使用200度c，烘烤8~10分钟
步骤10:烘烤第一次后，吐司稍微变酥也吸饱了蛋塔液将蛋塔液继续装满吐司容器
步骤11:继续烘烤，这次我使用220度c烘烤10分钟如果烤箱可分上下火，建议可以上火使用200度c、下火使用220度c因为我担心吐司底部比较不容易烤乾，因此会加强下火的烤温
步骤12:为了让口感更像蛋塔，10分钟过后我将定型的蛋塔从容器取出放置在烘培纸上，继续用200度c，烘烤10分钟如果要省略此步骤，可于第二次烘烤时，依照各烤箱的温度情况增加5~10分钟就可以囉
步骤13:前后一共30分钟，加上备料前处理，其实40分钟左右就可以完成吐司蛋塔
步骤14:将整片吐司不去除吐司边一起进去烘烤增加酥脆口感
步骤15:后来发现冰过后更好吃!!!!外皮口感不变，里头的蛋塔滑顺软嫩跟布丁有点相似大人小孩都喜欢唷