用料

蔬菜油1/4杯香油1大匙枫糖浆2/3杯低筋面粉3杯胡桃豆沙馅480g蛋黄1颗

广式月饼的做法

步骤1:将红豆馅分成24份，揉成圆球形。

步骤2:用叉子将蔬菜油、芝麻油、枫糖浆混合均匀，慢慢加入过筛低筋面粉。

步骤3:慢慢加入面粉，直到拌成一块、一块的即可。

步骤4:用手将块状的小面团整合成一大面团

步骤5:将面团分成24份

步骤6:将面团压平，包入红豆馅

步骤7:用手的虎口将面团捏合

步骤8:月饼模内刷上一层油

步骤9:面团揉成椭圆球型，放入月饼模。

步骤10:面团直接在烤盘上压花

步骤11:刷上一层蛋黄汁

步骤12:华氏350度、摄氐180度，烤12-15分钟。

步骤13:完成。

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