用料

酵母面一束,水煮蛋一颗,番茄一粒,味淋一匙,酱油三匙,水一匙,芝麻些许

夏日番茄凉拌面的做法

1、水煮开后将面放进去煮，过程中放冷水增加面的弹性

2、约三分钟后将面捞起，置入冷水/冰水中，使面保持弹性Q度

3、将蕃茄切丁、水煮蛋切对半准备摆盘

4、酱料部分味淋、酱油、水以1:3:1调成，最后撒上一些白芝麻增加香气

5、蕃茄丁铺盘底，放上凉面及水煮蛋，最后淋上酱汁即完成

---

---