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用料
酥皮20g自制鳯梨馅15g鳯梨去皮约2000g冬瓜约2000g冰糖适量白色水麦芽4大匙柠檬1颗无盐奶油210g盐一小搓糖粉50g起司粉12g蛋1颗中筋面粉300g奶粉60g
好吃的鳯梨酥的做法
步骤1:自制鳯梨馅-先煮滚鳯梨及冬瓜再加入冰糖及麦芽熬煮5小时至收汁后用汤匙挑不会落下
步骤2:酥皮部分先将奶油及盐,糖粉打发后加入起司粉及奶粉跟蛋拌匀最后再拌入中筋面粉
步骤3:放入烤箱先预热200/200烤20~25分,记得烤15分时要翻面,烤完后可以依喜爱包装