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用料
柑橘类果皮300g水1000ml黑糖100g
柑橘酵素清洁剂的做法
步骤1:材料大集合。其他种类果皮或新鲜厨余都可以使用。
步骤2:将水及黑糖混合均匀。记得一定要使用塑胶桶，发酵过程会产生气体，塑胶桶较有弹性，可避免罐子破裂。还有水不要装满，约2/3满即可。
步骤3:将果皮全部放进去，尽量让黑糖水淹没果皮。
步骤4:盖上盖子，放于干燥阴凉处，避免阳光直射。可在罐子上贴上日期标签。
步骤5:每天要打开盖子让气体散出，如有浮出的果皮，记得压回黑糖水里。三个月后就可以使用噜。如呈现黑色，可再加入同等份量的黑糖，重新发酵过。中间如有黑、白、棕色漂浮物或虫卵出现，无须理会，发酵后会自然分解。
步骤6:天然酵素清洁剂除了清洗碗盘外，也可加水稀释（1:5酵素：水）后清洗蔬果，如此可去除蔬果上残留的农药。
步骤7:完成。