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用料
绞肉150克新鲜香菇10朵青江菜10棵杏鲍菇(小)3根红萝卜中段1块香油适量太白粉1大匙调味粉2匙白胡椒适量乌醋1小匙香油1小匙乌醋1匙调味粉2匙味淋1大匙水1碗太白粉1匙水2匙
百花齐开的做法
步骤1:准备食材
步骤2:香菇洗干净用刀子将中间蒂头切掉刻十字花纹
步骤3:青江菜对切泡水
步骤4:杏鲍菇切成细小丁和绞肉、调味料(太白粉除外)一起拌匀
步骤5:再加入一颗鸡蛋拌匀
步骤6:最后加入太白粉拌匀备用
步骤7:红萝卜用刀子刻成花形或用压花模压花再切成0.2宽的片状
步骤8:备一锅滚水，青江菜洗净放入滚水里川烫，红萝卜花片也要川烫，沥干水分
步骤9:将川烫好的菜排在盘子里成圆形备用
步骤10:把调味好的绞肉填在香菇里成半圆球状
步骤11:把填好的香菇放在盘子里入电锅外锅加入八分满的杯水蒸到跳起来
步骤12:将蒸好的香菇肉排在排好青江菜的上面再摆上红萝卜花
步骤13:锅子里倒入水加入酱汁的材料煮滚，加入太白粉水勾芡
步骤14:将酱汁均匀的淋在排好盘的菜上面再滴几滴香油就好了