用料

巧克力砖100公克奶油80公克蛋2个糖25公克低筋面粉40公克

爆浆巧克力小蛋糕的做法

步骤1:烤箱以180℃预热。将巧克力砖(或钮扣巧克力)及奶油煮至融化，呈顺滑状态。

步骤2:料理盆中放入蛋及糖。

步骤3:打至略泛白状。

步骤4:加入1.，搅拌均匀。

步骤5:加入筛过的面粉。

步骤6:搅拌至无颗粒的顺滑状态。

步骤7:倒入模型中，烤约12-13分钟。

步骤8:取出倒扣再转正，洒上糖粉即完成。

步骤9:成品。

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