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用料
全鸡1只马铃薯适量红萝卜适量洋葱适量牛蕃茄适量花椰菜适量义大利香料1/2小匙黑胡椒粉适量匈牙利红椒粉1/2小匙盐巴1/2小匙香蒜粒适量
缤纷烤鸡大餐的做法
步骤1:先将烤鸡(约2.5~3斤重)涂抹上各调味料粉，放置醃制，时间约15分钟；蔬菜部分切块，备用。
步骤2:先将铸铁锅预热约3分钟后，下些许油(此下油除润锅外，也将使鸡皮较易呈现金黄色泽)，再将醃好的全鸡放入锅中，每2~3分钟将鸡翻面一次，待全鸡四面均呈金黄色时即可呈盘，备用。
步骤3:将洋葱下锅炒出香气后，下红萝卜稍微拌炒后再下蕃茄，相互拌炒均匀，将全鸡放入锅内，盖上锅盖烘烤30分钟。
步骤4:30分钟后，掀盖翻转全鸡，再放入马铃薯，盖上锅盖续烘烤约30分钟。
步骤5:放入花椰菜再煮2~3分钟。
步骤6:开盖收汁，完成。香喷喷的烤鸡大餐上桌囉！！