用料

鸡翅（二节翅）10支蒜头56瓣辣椒0.51条熟白芝麻少许酱油1大匙酱油露（膏）1大匙米酒1大匙冰糖1茶匙水8大匙（120cc）

照烧鸡翅的做法

步骤1:1.将鸡翅清洗干净，沥干。

步骤2:2.蒜头去头尾、拨膜、清洗之；辣椒清洗后切斜刀。

步骤3:3.起锅，开小火，放入少许油，先放入蒜头与辣椒爆香。

步骤4:4.放入鸡翅，煎至双面上色(浅金黄色)。

步骤5:5.先加入调味料酱油与酱油露呛锅翻炒几下，使其上酱色。

步骤6:6.再加入所有的调味料，盖锅盖，以小火烧煮约10分钟，（其中的时间需开盖翻动一下，再续煮）汤汁收至8-9分干即可。

步骤7:7.盛盘，再撒上少许的熟白芝麻。

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