用料

土魠鱼切片280g红、黄甜椒各1/2颗葱二支洋葱1/2颗荷兰豆50g油1/2大匙米酒2小匙盐少许蕃茄酱2大匙酱油1大匙糖2小匙水1大匙

茄汁彩椒土魠鱼的做法

步骤1:土魠鱼片解冻、清洗、擦乾，用少许盐及米酒醃15分钟。

步骤2:起锅放油，先将鱼片煎熟至2面金黄，起锅摆盘。

步骤3:红、黄甜椒切丁、洋葱切片、葱切段，荷兰豆洗净备用

步骤4:起油锅，将调味料入锅炒香，放入葱段、洋葱爆香，再放入红、黄甜椒、荷兰豆，拌炒至茄汁浓稠

步骤5:把茄汁彩椒淋在土魠鱼片上即可完成

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