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豌豆苗400公克,白秋虾仁300公克,蛋2个,葱末、姜末、蒜末各1小匙,19度米酒1大匙,盐适量
1、豌豆苗洗净沥干,快炒30秒后装盘。
2、虾仁解冻后擦干水分,加入调味料炒熟。
3、作法2虾仁倒入蛋液,拌炒30秒,铺于豌豆苗上即可。