用料

猪绞肉700g,去骨鸡腿肉2只,鸡蛋4-6颗,干香菇（厚）4-6朵,葱1把,蒜头6-8颗,酱油200cc,米酒100cc,味淋50cc

古早味肉燥的做法

1、鸡腿水煮半熟，切入口大小

2、鸡蛋煮熟剥壳

3、蒜头切碎浸泡于酱汁中（酱汁混合）

4、热锅，倒入少许油，煸葱（小火），炒出香味后，先将葱取出

5、将绞肉放入热锅中炒熟，再放入鸡腿、卤蛋、香菇、煸好的葱，放入浸泡蒜头的酱汁，小火煮30分

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