溏心蛋

鸡蛋10香菇酱油露4匙开水4匙清酒2匙黑糖粉1匙

步骤1:首先呢～你要先买一盒好蛋！

步骤2:再来把这些鸡蛋都清洗干净喔～

步骤3:先准备一锅水，煮沸之后再加一小碗冷水然后再轻轻的把蛋放进去，我是用汤勺子把蛋放进去（很怕用破XD）大火继续滚鸡蛋滚个5～6分钟之后关火滚鸡蛋的过程中不断地轻轻搅拌

步骤4:准备一盆冰水

步骤5:然后将起锅的鸡蛋放入冰水之中，这个步骤是为了帮鸡蛋降温，避免鸡蛋的余温把蛋黄用的过熟了再来把蛋壳都剥掉

步骤6:剥完的蛋就丢进保鲜盒里面，保鲜盒里面早就已经把要醃渍的酱料丢进去囉～我来介绍一下我的酱料：1.Costco买的香菇酱油露4匙2.开水4匙3.清酒2匙（因为家中没有米酒或绍兴XD）4.里仁买的有机黑糖粉1匙

步骤7:以上搅拌好之后把剥好的蛋丢进去，保鲜盒盖起来之后冰在冰箱，冰一整晚隔天就可以吃囉～不过我个人很搞刚～我三不五时就去冰箱摇晃一下保鲜盒想要让蛋蛋们均匀入味

步骤8:第一次做就上手又超好吃