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嫩煎鸡腿亲子丼

为您提供嫩煎鸡腿亲子丼的菜谱,包括嫩煎鸡腿亲子丼的做法,嫩煎鸡腿亲子丼的做法步骤,嫩煎鸡腿亲子丼怎么做好吃等详细内容。

用料

去骨鸡腿排2盒洋葱1颗鸡蛋8颗酱油6大匙米酒8大匙糖6小匙鸡高汤1瓶

嫩煎鸡腿亲子丼的做法

步骤1:热干锅,鸡腿排(切片)皮朝下干煎,煎到两面金黄色起锅,剪小块备用

步骤2:在煎鸡腿排的同时,洋葱剥皮泡冰水切丝,蛋打散备用

步骤3:调酱汁拌匀,糖搅不散没关系,等等倒入锅中时慢慢倒把糖倒进去即可

步骤4:利用刚刚煎鸡腿排逼出来的油,拌炒洋葱至微软、透明的状态

步骤5:洋葱炒软后,加入刚刚煎好剪小块的鸡腿肉拌炒一下

步骤6:洋葱与鸡腿肉拌炒均匀后,加入刚刚调好的酱汁,如果糖沉淀在底下就慢慢倒,让糖随着酱汁一起倒入锅中

步骤7:酱汁煮滚后倒入一半的蛋液盖锅盖闷熟,记得不要搅拌哦!会变成亲子蛋花汤

步骤8:蛋液熟透后,再加入剩下的蛋液,一样盖锅盖,闷到自己想吃的熟度即可起锅

步骤9:上桌



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