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用料
香菇6～7朵笋子酌量香菇水适量开水锅8分满芹菜2～3根黑胡椒粒（粉）适量鸡汤块半块盐适量冷饭2～3碗葱末适量肉丝适量糖适量酱油2～3匙蒜末4～5瓣白胡椒粉适量香油适量米酒2～3匙
笋子香菇肉粥的做法
步骤1:首先先热锅先倒入少许油加入已醃过的肉丝先拌炒（买回的肉丝可以先洗净后加入2-3小匙酱油跟少许米酒2-3小匙少许白胡椒粉跟蒜头醃制好）
步骤2:肉丝拌炒至熟变色加入笋子丝拌炒2分多钟接着加入已泡好切丝的香菇一起拌炒接着加入刚泡好的香菇水跟开水（加至锅子8分满）及鸡汤块盐巴搅拌等煮滚试味道
步骤3:煮滚后接着放入隔夜冷饭一起下去滚煮搅拌后盖上锅盖开中小火闷煮煮到有点浓稠度（浓稠度依个人喜好去斟酌）煮滚好最后再加上芹菜珠跟葱花熄火盖锅闷1-2分钟再淋上一点香油就大功告成啦！