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新鲜香草紫苏梅子蒸鲈鱼
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用料
鲈鱼(或吴郭鱼)1只清除内脏,柠檬片6片,姜片6片,香菜适量,葱段适量,紫苏梅10颗,紫苏梅汁50克,鱼露2茶匙,盐适量,紫苏叶适量,香菜适量,芹菜适量,九层塔适量
新鲜香草紫苏梅子蒸鲈鱼的做法
1、将鲈鱼内外抹上少许盐。
2、锅内铺上柠檬片，将鱼放在柠檬片上面。加入姜片、香菜、葱段，淋上紫苏梅汁及2颗切碎的紫苏梅肉。以中小火蒸煮大约30-40分钟(视鱼的大小调整)。
3、装盘时，以紫苏叶、香菜、芹菜、九层塔做装饰，淋上蒸鱼时产生的汤汁即可上桌。