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为您提供姜丝炒皇宫菜的菜谱，包括姜丝炒皇宫菜的做法,姜丝炒皇宫菜的做法步骤,姜丝炒皇宫菜怎么做好吃等详细内容。
皇宫菜1把,姜5片,盐巴少许,鸡粉少许,香油少许,水100cc,绍兴酒适量
1、将皇宫菜用手摘下叶子和梗，较粗的梗稍微将皮撕下ㄧ些比较嫩。皇宫菜洗净、姜切成姜丝备用。
2、起油锅先下姜丝爆香后放入皇宫菜加入100c.c的水大火快炒，炒至菜稍微软化后加入少许的盐巴与鸡粉调味，拌炒均匀后再滴入少许香油继续拌炒，起锅前呛入少许的绍兴酒再拌炒ㄧ下即可。
