用料

白饭(热)2碗牛肉火锅片100g鸡蛋2颗四季豆适量沙茶酱(拌饭)1小匙酱油适量盐少许香菜少许沙茶酱1/2小匙味淋1/2小匙

沙茶牛肉炒饭的做法

步骤1:牛肉片剪条状加入醃料抓马;四季豆切丁;鸡蛋取一颗蛋黄同沙茶酱与白饭拌匀;鸡蛋打散

步骤2:加一大匙油热锅,放入四季豆小火翻炒成透状

步骤3:倒入蛋液,炒至半熟

步骤4:下牛肉,炒至由红转白

步骤5:倒入米饭试味道?加入盐及酱油调味,炒匀后静置煎一下(底部有点焦香更好吃)

步骤6:起锅后洒些香菜(辣油)更增添风味

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