用料

猪梅花肉600g洋葱1颗青花椰菜30g马铃薯1颗柴鱼酱油220cc水540cc

马铃薯炖猪肉的做法

步骤1:梅花猪肉，两盒，共约600g，切成4公分方块

步骤2:在密封袋里放入肉块，柴鱼酱油20cc，和水40cc，用FoodSaver做成真空密封袋

步骤3:以水温70度，时间10小时，进行低温长时间烹调，完成后，肉块呈现略带粉红色

步骤4:马铃薯，萝卜，洋葱切丁，锅子加入500cc水和200cc柴鱼酱油，滚后中火煮约15分钟

步骤5:再加入猪肉块继续中火煮十分钟

步骤6:白饭撒点芝麻，淋上马铃薯炖猪肉，摆上用加盐的水烫过后的青花椰菜

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