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用料
低筋面粉220g无盐奶油90g糖粉80g奶粉15g鸡蛋1个盐1g塑胶袋1个硬水果糖20颗
水果糖玻璃饼干的做法
步骤1:取一塑胶袋(方便操作不易破且大一点的),放入室温软化奶油糖粉,搓匀
步骤2:加入鸡蛋搓匀
步骤3:低筋面粉奶粉盐过筛后加入搓匀(太黏不好操作可放到冷冻库冰2分钟再拿出来继续揉成团)塑成团状,放到冷冻冰约20分后取出
步骤4:塑胶袋剪开摊平,面团杆成平均厚度约莫0.5cm的面皮
步骤5:运用饼干压模成型,再选用小一点的造型压模在饼干中压一个洞。移入预热至180度的烤箱中.放中层烤10分钟
步骤6:硬糖分色放入三明治袋中敲碎,底部剪一个洞方便倒出;将糖粉加在饼干中空处
步骤7:移至预热至160度的烤箱中,续烤5分钟待糖熔化(中间有个黑黑的馅料请略过,那是想吃巧克力的儿子给我硬加的)
步骤8:出炉后待凉再从烘焙纸上将饼干取下,美丽的水果糖饼干即完成。
步骤9:双重口感,加乘享受~^^