用料

姜50g山药100g豆包20g黑麻油100ml水500ml有机酱油膏1大匙盐1/2大匙香菇调味粉1小匙

山药麻油汤的做法

步骤1:将麻油及切好的姜片放入平底锅以中火爆香,等到姜片略微卷曲加入盐1/2大匙,稍微拌炒

步骤2:加入酱油膏1大匙稍微拌炒之后熄火

步骤3:用另一个锅(建议用陶锅,保温效果较好)加入500ml的水将豆包或干的素肉块及切块的山药以大火煮滚,将爆好的姜与麻油倒入陶锅中

步骤4:盖上锅盖,以小火炖煮一小时,一小时候后打开锅盖,加入香菇调味粉或纯素高汤粉1小匙,稍微搅拌即可食用

步骤5:(若不够咸请自行再添加盐)

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