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苦瓜半颗,咸蛋一颗,鲜味炒手1匙,酱油1匙,蒜头2个
1、先把苦瓜川烫后备用
2、把咸蛋.蛋白跟蛋黄分开切碎
3、热油锅蒜头爆香下蛋黄拌炒后再下蛋白一起炒
4、加入川烫后的苦瓜下去拌炒加入ㄧ匙酱油即可完成