用料

海鲡鱼片1份蒜头3~5瓣姜1片辣椒1条柠檬汁2颗糖2小匙鱼露2大匙酱油1小匙盐少许

清蒸柠檬鱼的做法

步骤1:备好所有材料

步骤2:姜、蒜头、辣椒切好用调理机或果汁机打碎~柠檬榨汁，并切数片柠檬片装饰备用。

步骤3:事先调好调味酱汁备用

步骤4:将海鲡鱼片退冰后稍微清洗后摆盘

步骤5:淋上少许的酱汁(只要一点让蒸时入味)，把配料均匀放在鱼片上

步骤6:入蒸锅蒸10分钟即可，蒸熟后，将汤汁倒掉~起锅后把剩的调味酱汁淋上就可以食用

步骤7:没有想像中的难，只是把鱼蒸熟淋上酱汁就好噜~当然，装饰的柠檬片勿一起蒸!因为会造成酱汁为苦涩!因为一时忘了就入蒸锅(囧)

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