用料

牛肉丝300g白芥蓝菜1斤酱油2大匙木薯粉1大匙米酒1大匙沙茶酱3大匙辣椒5条蒜末3大匙糖2茶匙

芥蓝炒牛肉的做法

步骤1:芥蓝菜茎和叶分开洗净切段，辣椒切片，蒜末备好，牛肉用米酒、沙茶酱、糖、木薯粉和酱油等醃制备用。

步骤2:热油锅。

步骤3:先下芥蓝菜茎拌炒。

步骤4:续下蒜末拌炒。

步骤5:再下辣椒和肉丝大火快炒。

步骤6:最后再加入芥蓝菜叶炒熟并调味，起锅时锅边再呛些许米酒即可。

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