用料

大白菜半边绞肉适量干香菇3朵黑木耳1朵葱一只姜3片蒜头23瓣米酒一大匙酱油一大匙蚝油一大匙盐一小匙冰糖一小匙

美味白菜卤的做法

步骤1:1.白菜切块～粗梗与嫩叶挑出2.香菇泡水～泡软后切条状3.黑木耳粗梗切掉后一样切条状4.姜与蒜切片、葱切段

步骤2:1.下油先将绞肉炒至白色2.下香菇及姜片、蒜片、葱段一并炒香

步骤3:1.将白菜粗梗下去炒{可加点水盖锅闷煮至软}2.开锅白菜若变软就可下木耳拌炒一下

步骤4:1.下剩下的白菜翻炒一下2.在加入豆皮、碰皮3.倒入香菇水及水盖锅焖煮

步骤5:焖煮快好时就可以依序放入调味～～《可以一边斟酌放一边品尝》调制完成即可上桌囉！！！

---

---