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用料
细砂糖80g鸡蛋80g鲜奶油40g无盐奶油40g低筋面粉100g泡打粉4g抹茶粉10g
抹茶磅蛋糕的做法
步骤1:备料（左-》右）1.细砂糖2.鸡蛋3.鲜奶油4.低筋面粉＋泡打粉+抹茶粉5.无盐奶油（融化）*可以在备料完后将烤箱以200度C预热30分钟*模具擦上奶油再加一些面粉以利脱模
步骤2:分3次将鸡蛋加入砂糖中，用打蛋器将蛋糊打发(打到有点泛白即可）
步骤3:加入鲜奶油搅拌均匀
步骤4:加入过筛的低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，用橡皮刮刀搅拌至无颗粒状
步骤5:加入融化的无盐奶油搅拌均匀倒入模型中
步骤6:200度C烤10分钟，取出在结皮的蛋糕表面画一刀，反转烤盘、降温至180度C烤15分钟即可
步骤7:拿出来放凉