用料

猪小排1盒蒜头1颗蕃茄酱适量糖1大匙糖1大匙酱油1大匙米酒1大匙树薯粉2大匙

糖醋排骨的做法

步骤1:排骨洗净用糖、酱油、米酒抓匀醃约一小时。沥掉酱汁，加入树薯粉，使肉块表面沾附树薯粉。

步骤2:起油锅，小火，用半煎炸的方式将表面炸酥脆，用小火慢慢炸让肉熟。

步骤3:炸好的样子，盘内舖烘焙纸吸油。

步骤4:炸肉的油倒出来，用原锅放入蒜头爆香后，放入炸好的猪小排，加入蕃茄酱、糖，收汁，起锅。

步骤5:完成。

步骤6:上桌。

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