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用料
里肌肉500g蒜30g花椰菜10小朵红萝卜16片玉米笋16根小菇菇100g黄椒50g日本太白粉少许红椒50g越南大白菜1.5颗洋葱50g高汤700cc奶油80g米酒3.5大匙盐适量萝勒叶适量
蒜香奶油炖肉佐食蔬的做法
步骤1:先将材料切好置旁以备用~
步骤2:里肌肉切块(切2cm宽)后，放少许米酒去腥，再放入些盐，抓匀置旁，待用!
步骤3:开启中火热锅，后放奶油50g,融化后放入蒜(切碎)炒香，后再放入洋葱丁，翻炒匀软!
步骤4:放入里肌肉块翻炒下~约6-7分熟!
步骤5:放入所有蔬菜材料（花椰菜切小朵、红萝卜切约3cm宽的片、黄椒红椒切小块）翻炒，后倒入所有高汤!
步骤6:盖上锅盖闷蒸煮6分!
步骤7:七分到后开盖，放入调味料盐及撒上萝勒叶，后拌翻下，再放入剩下的奶油，再盖上盖子闷蒸煮3-4分即可!
步骤8:煮好后，需静置下，为让肉，蔬菜更入味!!
步骤9:舀些汤出来芶芡，以备最后出菜时淋些在菜上得唷~
步骤10:完成囉！慢慢享用唷…
步骤11:小朋友也很爱吃唷~
步骤12:上桌