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用料
高筋面粉300克速发酵母3克鸡蛋1颗砂糖30克牛奶150克无油奶油30克无油奶油80克糖粉60克帕梅三起司粉10克全脂奶粉80克全蛋液15克蔓越莓干30克
蔓越莓奶酥面包的做法
步骤1:将第一组材料(除了奶油)全部倒入盆里搅拌均匀并揉成不沾手的面团。
步骤2:然后加入奶油充份的揉到“三光”(手光，面盆光，面团发光)就行了，放入面盆里盖上保鲜膜，进行一发约1小时或面团的两倍大。
步骤3:等待面团一发之余，我们来制作奶酥。
步骤4:奶油室温化后加入糖粉用手动打蛋器搅拌成乳霜，再加入起司粉，奶粉搅拌均匀，把蛋液加入搅拌成面团，最后加入蔓越莓干混合即可。
步骤5:然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏至面包要包馅时才拿出来。
步骤6:这时一发面团已经好了，取出来排除空气，分割成8份，滚圆静置10分钟。
步骤7:静置后压扁擀成圆形包上奶酥馅(奶酥馅也同样的分割成8份)，收口捏紧，然后排入烤盘准备二发，同样的发到两倍大。
步骤8:二发完成前10分钟预热烤箱180度，面包表层涂上蛋液，撒上椰子粉，送入烤箱烤20分钟至金黄色，即可。
步骤9:美美的蔓越莓奶酥面包出炉啦。