用料

鲨鱼肉一片太白粉2大匙蒜苗3根芹菜一株（大）红辣椒半根姜丝1大匙盐1小匙黑胡椒粉1小匙酒2大匙酱油2大匙黑醋1大匙

蒜苗炒鲨鱼的做法

步骤1:鲨鱼肉切片，均匀裹上太白粉

步骤2:起油锅，先炒鲨鱼片后，将鲨鱼片挪至锅中一边；加入姜丝、蒜苗白炒至香

步骤3:将蒜苗白与鲨鱼肉轻轻拌炒至鲨鱼肉全部变白

步骤4:加入盐、酱油、黑胡椒粉、酒调味，最后加入辣椒丝、芹菜段、蒜苗绿拌炒20秒，从锅边呛入黑醋即可

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