用料

三点活蟹4只洋葱切丝1/2粒鸡蛋2粒沙拉油适量辣椒1/2支葱段适量麻辣酱1茶匙酱油露1小匙味琳2小匙蒜丁2茶匙

碧风塘辣螃蟹滑蛋的做法

步骤1:说明食材如上。去市场请老板拿有蛋的活三点蟹。回家把螃蟹的外面脏物拿掉，洗净切块。蒜丁用油先炸酥５分钟后捞起，变蒜酥。

步骤2:起锅加入适量油，加入蒜酥，洋葱丝和所有调味料。加入粹酿酱油。

步骤3:大火炒１５分钟后，加入２颗打散鸡蛋，炒一下取出盛盘。

步骤4:“碧风塘辣螃蟹滑蛋“即完成。

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