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用料
高精面粉300g糖50g酵母6g水180cc茶油40g蜜香红茶20g茶香卡士达酱4人份
卡士达蜜香红茶面包的做法
步骤1:倒入高筋面粉300g
步骤2:倒入砂糖50g
步骤3:加入酵母6g(和砂糖放在同一区域)
步骤4:加入水,依据面团粘黏性,适量分次慢慢加入
步骤5:倒入茶油40g
步骤6:加入茶汤和茶叶
步骤7:搓揉面团至光滑不黏手后即可
步骤8:将面团滚圆,静置密封进行一次发酵至两倍大(约1.5小时)将面团消气并切块分成适量大小(并二次发酵20分钟)
步骤9:包入茶香卡士达酱料(个人喜好)
步骤10:将包入卡士达将并面团收口
步骤11:放上携带型瓦斯炉烤面包,熟成即完成拉!(在家也可以用烤箱上下火190度烤15分钟)