用料

鸡腿肉两片洋葱1T蒜头1t香茅粉1T辣椒粉1T茴香粉2t姜黄粉1T椰奶50ml橄榄油50ml黑糖1T酱油1T花生酱50g椰奶200ml红咖哩酱0.5T粽椰糖1T鱼露1T柠檬汁1T水酌量

南洋串烤沙爹鸡的做法

步骤1:将醃料全数用调理机打碎呈浓稠状

步骤2:鸡腿肉(或鸡胸肉）切成大丁，用醃料涂抹均匀后风保鲜膜冷藏约30分钟

步骤3:用竹签将醃好的鸡肉串起，至于烤盘，用200度，烤约20分钟即可

步骤4:用平底深锅开中小火，依序将椰奶，红咖哩，花生酱

步骤5:搅拌均匀再加入其他材料

步骤6:太浓时，可酌量加水稀释

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