用料

猪尾巴500g百合35g南杏10g北杏10g姜4-5片水1200cc米酒适量盐适量黑枣6颗

百合炖猪尾汤的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:中药行可买到干燥的百合。可分为两种：食材及药材，左边较厚的为食材，药材则比较薄。购买食材的干燥百合就可以噜。

步骤3:猪尾巴汆烫放入锅内。

步骤4:加入所有食材。

步骤5:倒入水，使用电锅、压力锅、万用锅、瓦斯炉都可以，这边使用瓦斯炉，滚后转小火炖煮到猪尾巴软烂即可。

步骤6:起锅前加入少许米酒及盐调味。

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